Motel Road

Pénteken gondoltam, hogy ideje lenne elkezdeni a ládagyűjtögetést. Eddig az időjárás nem nagyon tette lehetővé a mászkálást. És persze fagyoskodva kínlódni a hidegben és a sárban taposva vándorolni egyik helytől a másikig sem teszi élvezetessé a keresgélést. Célba vettem Nyúl községét. Épp az egyik útmeni fára kapaszkodtam fel, mikor hirtelen felerősödött a szél és szakadni kezdett az eső. Azért a kiszemelt ládát begyűjtöttem, de a többi betervezett halasztásra volt ítélve. Nem baj, kicsit kinyújtoztattam magam a hosszú tél után...






Adatok: GC1YN6T

Gondolom nem ez volt a tervben

Apró részletek, amik a laikusok számára is meghökkentőek és egyben szórakoztatóak. Valóságon alapulnak, úgyhogy tessék vigyázni a megfelelő kivitelező kiválasztásánál. Nem árt nemcsak a számokat látni, hanem kicsit a számok mögé is. Katt a képekre és nagyobbak lesznek...

Krumplis kenyér

A kenyérsütésnél a legapróbb változtatás az összetevőkben megváltoztatja a végeredményt. Nem is tudom hányadszorra sikerült eltalálnom a megfelelő összetételt pedig könyvek is vannak a gépi kenyérsütésről és az interneten is rengeteg anyag található. Az egész elkészítésben az a szép, hogy a saját ízvilágra lehet a kenyérkét beállítani a lehető legjobb hozzávalókból.

Hozzávalók: 300ml víz, 21g élesztő, 1 tojás, 1ek repceolaj, 150g főtt széttört burgonya, 450g BL55-ös liszt, 150g tönkölyliszt, 1ek barnacukor, 0,5ek sikér, majd a tetejére 3/4ek só.
Ebben a sorrendben csak be kell pakolni a tartályba és elindítani a klasszik programot. A gabonát mindig a készítés előtt szoktam őrölni, hogy a tápanyagtartalma ne csökkenjen. Úgy három óra után mindenkinek a nyála kezd csorogni a sülő kenyér illatától, ami bejárja az egész lakást. Ezzel mindenképpen érdemes foglalkozni, mert kis időbefektetéssel lehet mindennapi betevőt varázsolni az asztalra.

Voucher

Fura ez a reggel. Egy újabb hét kezdődik. Nem volt semmi különbség a hétvége és a hétköznap között. A határidők közeledtével kénytelen voltam a hétvégét is munkára szánni. De nem baj. Már beindult a visszaszámláló a kirándulásig. Ha minden jól megy még 3 hét és irány Törökország egy körút erejéig. Érdekes a sors fintora, ugyanis eszem ágában sem volt Anatóliába menni. Csak hát megint licitáltam. És kicsit furán, de nyertem. Az utolsó pillanatban küldtem el egy biztosított licitet a mobilról, ami nem ment át. Meg is kaptam az értesítőt, hogy nem nyertem meg az utat. Másnap reggel meg jött a mail, hogy aki megnyerte visszalépett. Nekem meg a második helyről lehetőségem volt leütni a vételt még előnyösebb áron. Így hát leütöttem, megfizettem amit kellett és már megérkezett a voucher. Az útnak izgalma számomra, hogy német idegenvezetőnk lesz és semmit sem tudok németül. De valahogy mindig megértetem magam. A programból meg igyekszem megfelelő mennyiségű információt összegyűjteni. Majd meglátjuk hogy s mint lesz...

Krumplis-sajtos pogi

Éhes vagyok és ilyenkor mindig a kajára gondolok. Azt hiszem ez természetes. Ha már nincs lehetőségem semmit sem csócsálni csak a képeken hízlaltathatom szemeimet. Jöjjön hát egy recept.
Hozzávalók: 2 dl tejföl, 1 dl tej, 42g élesztő, 20dkg vaj, 1 tojás, 50dkg finomliszt, 20dkg tönkölybúzaliszt, 1 kk barnacukor, 20 dkg főtt, összetört krumpli, 1 mokkáskanál sikér, 1 ek só, majd 2 x 2 dkg margarin és 2 x 2,5 dkg reszelt sajt a a hajtogatáshoz
Tetejére: 1 tojás felverve, kb. 5 dkg reszelt sajt
Elkészítés: A hozzávalókat sorrendben bepakolni a kenyérsütő gépembe. Dagasztó programot bepötyögni. Aztán lisztezett deszkán ki kell sodorni, elosztani rajta 2 dkg margarint, és 2,5 dkg reszelt sajtot. Behajtogatni a tésztát, és kisodorni, majd újra vajazni, sajtozni. Ezután megint behajtani, és ujjnyi vastagra kisodorni. Majd lekenni 1 felvert tojással, megszórni reszelt sajttal. Kiszaggatni pogácsaszaggatóval, vagy pohárral aszerint, hogy kinek milyen átmérő felel meg. Előmelegített tepsiben 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütni.

Sörfőzés 2. rész

Úgy gondoltam, hogy jó lenne a folyamatosság szabályait betartva az egyszerűbb készítéstől a bonyolultabb változat felé haladni. Így először az első változatot a malátakoncentrátumból való sörfőzést próbáltam ki. Előnye, hogy nem kell a malátát a komlóval elegyítve órákon át főzni. Mindez sűrítve benne van egy dobozban, amit felhevítve elegendő a megfelelő vízmennyiséggel felönteni. Majd hozzáadni a cukrot. Miután beállítottam a megfelelő hőmérsékletet felfuttatott sörélesztőt kevertem az elegybe. Lépésről lépésre a folyamat a következő (video-1, video-2):
1/ mindent alaposan elmosni. Nem nagyon engedhetjük meg, hogy más baktérium is helyet kapjon az erjedésben.
2/ a videóban gallonos vizet adnak hozzá. Ezt otthoni tisztított vízzel helyettesítettem, ami felforraltam, hogy fertőtlenítve legyen.
3/ beleöntöttem az erjesztőedénybe, majd hozzáadtam a tűzön felhevített koncentrátumot. Azért kell felvevíteni, mert nagy a viszkozitása, és így könnyebben önthető.
4/ azután jött az elsődleges erjedésre szánt 500g cukor
5/ miután lehűlt az elegy 25C-ra hozzáadtam a sörélesztőt. Ez szintén a dobozban volt. Az élesztőknek 2 csoportja van. Az egyik csoportot felső hőmérsékletű erjesztésre használják (16-25C), a másikat pedig az alsó hőmérsékletű erjesztésre (10-16C). Ezen belül még vannak alfajok is, amiknek különleges tulajdonságaik vannak (kocsonyásodnak, így nem kavarodnak fel a szűrésnél)
6/ hermetikussan lezártam, felöntöttem a kotyogót. Egy két óra után beindult az erjedés. 2-3 napig eléggé intenzív volt a kotyogás. Aztán fokozatosan csökkent az intenzitása.
7/ és most várok, hogy leteljen az elsődleges erjedésre szánt 10 nap
folyt. köv.

1. Önkormányzati Bál

Szombaton részt vettünk az 1.dunaszerdahelyi önkormányzati bálon. Erre a szezonra ez már a harmadik bálunk volt. Pedig nem is vagyunk bálozósak, csak hát valahogy így jött ki. Mikor megérkeztünk a Therma hotel előtt páran a tűzzel játszadoztak. Lehet, hogy a jeget olvasztották? A recepciónál mindenkit személyesen üdvözölt a polgármester. A nőneműek kaptak egy-egy szál rózsát. Egy-két korty az üdvözlőitalból a cigánymuzsika társaságában, majd pedig a helykeresésen volt a sor. A bálmegnyitás után vacsora, tánc majd úgy fél 10 körül Auth Csilla fellépése következett. Kicsit meglepődtem a Csilla stílusán. Olyan vezérparancsnokosra vette a figurát. Megmondta, hogy ki mikor mit énekeljen. A programok között lehetőség volt ékszerek nézegetésére, szivar- és bor kóstolgatására is. Egy konyak társaságában elpöfékeltük a szivarunkat az erre kijelölt helyen. Azt hiszem az ételre, italra, zenére nem lehetett panasz. Csak az nem érezhette jól magát a bálon, aki szándékosan nem akarta magát jól érezni. A tombolahúzáskor nyertünk egy ékszerszettet, Csallóköz előfizetést és egy 120l-es kukát maslival. A kuka hazavitele volt a legérdekesebb. A csomagtartóba nem fért be. Így hát a hátsó ülésre került két személy ölébe. Élményekkel gyarapodva jó hangulatban távoztunk a bálból valamikor hajnalban...

Sörfőzés 1.rész

A csomagocskák tartalma nem más, mint egy egyszerűbb sörfőzésre-erjesztésre alkalmas szett. Hogy milyen lesz a benne elkészült nedű még nem tudom, de ahogy nézegettem a különböző főzési technikákat 3 fokozatot sikerült megkülönböztetnem:
1/ főzés malátakoncentrátumból, amit gyakorlatilag összekeverek vízzel és hozzáadott cukorral majd felfuttatott sörélesztővel a többit a természetre bízom.
2/ komló és malátából indulok ki és készítem el a sört. Hosszabb idő, de közben kihagyhatatlan az előző főzet kóstolgatása.
3/ az árpaszemeket csíráztatom, majd eltávolítva a csírát szárítom, esetlegesen pörkölöm. A többi folyamat hasonló a fent említettekhez. Ettől már csak az lenne a hosszabb folyamat, ha saját magam termeszteném meg az árpát és a többi hozzávalót.
Sokaknak biztosan eszébe jut, hogy minek ez a nagy macera. Egyszerűbb bemenni az üzletbe, megvenni a már bevált sörfajtát. De nem fordult már elő veletek, hogy már megint ugyanaz az ízvilág, vagy hogy keserű a sör vagy nem olyan, mint amilyennek szeretnéd? Na ezeken lehet módosítani az otthoni készítéssel.
A saját sörkészítés előnyei számomra:
- nincs pasztőrözés, tartósítás, amiből következik a magasabb vitamintartalom, dúsabb ízvilág
- szeretem a habos félig erjedt söröket, amiket eddig csak főzdékben volt lehetőségem inni
- a végtelen lehetőségek tárháza, a saját ízvilág beállítása megfelelő arányokkal
És persze számomra ez egy újabb hobbi, amivel remélem nem őrjítem meg az otthoniakat.

A két nyuszi

A két nyuszi Bugs és Bunny ugrándozva élvezte a hűvös téli reggel minden pillanatát. Egyik fától a másik fáig szökdécselve üldözték egymást. Játszadoztak, élvezték az életük közös pillanatait. Belefeledkezvén a sebességbe és az hirtelen irányváltoztatásokba Bunny véletlenül keresztülrohant az úton. Bugsnak is sikerült volna, ha nem közeledik olyannyira gyorsan az a két fény. Csak egy nagy puffanás hallatszott, majd hirtelen csend lett és sötét. Bunny nem értette mi történt. Társa csak ott hevert az út közepén. Nem mozdult, nem lélegzett. Bunny az előbb még erőteljesnek érezte magát, most pedig mintha mázsák szakadtak volna rá. Fagyossá vált ez a reggel. A sorra villodzó fények meg-megvillantották kétségbeesett arcát. Zavartan ugrált ide-oda. Nem tudta mit tegyen. Menjen, vagy maradjon? Érezte és tudta, hogy ezzel egy fejezet véget ért az életében. Most már egyedül ugrál tovább...

Slovan - Poprad

Izgalmasnak ígérkezett ez az összecsapás. Így hát elhatároztuk, hogy célba vesszük Pozsonyt - a V. Dzurilla stadiont. A téli stadion még egyelőre átépítés alatt van a hoki vb miatt. Így a hazaiak mérkőzéseire egy másik stadiont jelöltek ki. Valljuk be egy kicsit lepukkadt a hely. Itt még nem voltam mérkőzésen. Online csak az első két sorba lehetett helyet foglalni. Így történt, hogy egy lehelletre kerültünk a hazaiak boxához és nagyon közel a jégpályához. Miután elkezdődött a meccs kicsit feljebb húzódtunk.
Amit szeretek egy ilyen mérkőzésben, és ami mindig magával ragad az a sült kolbász illata és a forró tea testmelengető simogatása. Perse most sem maradhatott ki a hokinézés közbeni lakmározás. Az első harmadot magabiztosan megnyerte a Poprád 1:0-ra kijátszott góllal. A hazaiak semmit nem mutattak. Aztán jött a második harmad. Lendületes játékkal és bombagólokkal 3:1-re fordítottak a hazaiak. Nem győztük kapkodni a fejünket. A harmadik harmadban még szépítettek a vendégek 3:2-re, de erőtlenül játszottak és nem volt semmi esélyük. A hazai győzelemmel elégedetten vághattunk neki az útnak...

Kakaós csiga

Feleségem szereti a kakaós csigát. Én valahogy ki nem állhatom. De azért elhatároztam, hogy sütök neki. Akinek kedve van hozzá, tessék a recept margit2 alapján kicsit módosítva:
Tésztahozzávalók: 1,8dl tej, 1dl tejföl, 25g élesztő, 55g vaj, 1tojássárga, 400g finomliszt, 100g törkölyliszt, 60g porcukor, 1ek vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 mokkáskanál só.
Töltelék: 120g vaj, 120g porcukor, 2ek kakaópor, 1ek granko.
Elkészítés: A tésztahozzávalók első öt összetevőjét bepakolni a kenyérsütő gépbe. A többi hozzávalót összekeverni a só kivételével, majd beönteni a gépbe. Majd jöhet rá a só. Ezután elindítani a dagasztás programot. Miután a tészta elkészült téglalap alakúra kell nyújtani, majd megkenni a kikevert töltelékmasszával. Hosszában a téglalapot félbevágni, hogy ne legyenek olyannyira nagyok a csigák. Majd feltekerni mindkettőt. Miután megvan a hosszú kígyó alakú tésztát fel kell darabolni ferde vágásokkal trapéz alakúakra (8 részre). Ezután megnyomkodni a tetejét, hogy a szemei kigülledjenek. Majd 20 perc pihentetés után lekenni 1 tojás sárgájának és tejnek elegyével és betenni a hideg sütőbe légkeveréssel 170 fokra 20 percig. Majd megkenegetni 1dl vaníliás langyos tejjel és 2 perc alatt készre sütni. Egyetlenegy nagy hátránya volt a csigáknak. Nagyon gyorsan elmásztak az örök vadászmezőkre. Jó étvágyat.

Mozizós hétvége

Ez a hétvége egyfajta punnyadós hangulatban telt. Megnéztünk egypár filmet. Egyelőre a mozizásból ennyi elég is volt. Pénteken 3D-s moziban voltunk az Avataron. A filmkínálatból valahogy ez tűnt a legnézhetőbbnek. A 166 perc csak úgy elszaladt. Azt hiszem magával ragadott a film. Helyenként azon kaptam magam, hogy kiszáradt a szám. Aztán rájöttem, hogy be kellene azt csukni. Szóval nagyon tetszett. A kitalált világ karakterei, a szereplők is és a történet is egy teljes egészet alkotott. Valakik már látták a filmet vagy másfél hónappal ezelőtt. Én is csak ajánlani tudom annak, aki még esetleg nem látta.














Még aznap hazatérve a moziból hirtelen felindulásból megnéztük a Két szeretőt. Romantikus dráma. Huhhh. Az egyik idézőjeles kedvencem. De ez sem volt olyannyira rossz. Mondhatni egyszer nézhető.
Szombaton megnéztük A gyűjtőt. Voltak benne idegesítő részek. Nem szeretem az olyan filmeket, ahol a főhős teljesen abnormálisan cselekszik, mint ahogy azt a józan ész diktálná. Értem ezalatt, hogy felkelvén a kábulatból egy pszichopata barlangjában ahelyett, hogy fegyvert, vagy valamilyen önvédelmi eszközt keresne megeszi a számára kitett kábítóval mérgezett szendvicset. Na mondom, milyen egy lúzer. Pusztuljon:D...